粉皮的做法有很多种，今天我们来讲讲凉拌粉皮的做法
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。
2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。
3、再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。
4、再加入1勺香醋，制成醋油。
5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。
6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。
7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了。
磁州粉皮怎么做好吃 扩展
用料：鸡蛋2个、粉皮100克、盐1克、油1克、葱1克。
做法：
1、红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。
2、锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。
3、锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。
4、将切好洗净的葱段爆出香味。
5、加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。将事先炒好的鸡蛋倒回。翻炒均匀即可。
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材料：鲜粉皮、食盐、酱油、葱、蒜、豆芽、调和油
做法步骤
01
醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末。
02
锅内倒油、放入八角干辣椒爆香，放入葱姜丝，加入适量老抽。
03
放入泡好的鲜粉皮，煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿，加入豆芽，加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水），开大火收汁，加入香菜、味精即可出锅。
建议出锅后五分钟食用，此时粉皮既劲道又入味！
